12/2-25

potatis – 5 kg

stuvning – 15 liter

totalt – 25 liter

isterband – 5 kg

frånvaro : 75 ( åk 3 utflykt 29 elever )

17/3-25

makaroner – 30 kg

smalukorv – 44 kg + 16 kg från frysen

frånvaro : 38

12/2-25

makaroner – 30 kg

kycklingkorv – 9 lådor

frånvaro : 75 ( åk 3 utflykt 29 elever )

25/4-25

mospotatis – 10 säckar – 12 djupa bleck

kyckling köttbullar – 14 lådor

frånvaro : 45

21/3-25

potatis – 5 säck

köttbullar – 12 lådor + 2 låda

gräddsås – 20 liter (SLUT) öka

falafel – 1 låda

frånvaro : 39

10/2-25

potatis – 11 säckar ( 11 bleck mos) + pulvermos ca 8 liter (öka till 12 säckar)

mjölk – 10 liter

köttbullar – 10 lådor + 4 lådor ( 1 påse kvar)

gräddsås – 20 liter

falafel – 1 kartong

frånvaro : 72

6/2-25

potatis – 2 påsar

sötpotatis – 2 lådor

morot – 1 låda

lök – 1 påse

kokosgrädde – 10

vatten – 50 liter

antal liter – ca 80

frånvaro : 63

13/5-25

fiskburgare – 16 kartong ( 3 lådor kvr)

hamburgerbröd – 15 kartong + 2 lådor

frånvaro : 41

28/1-25

fiskburgare – 14 kartong + 3 ( 2 kartong kvar)

hamburgerbröd – 15 kartong + 2 ( 1 låda kvar)

frånvaro : 70

28/3-25

salladskyckling – 5 lådor

grädde + vatten – 44 liter

total mängd – ca 67 liter

spagetti – 30 kg

frånvaro : 62

wok kyckling – 5 kartonger

grädde – 24 l

vatten – 20 l

spenat – 500g

soltorkad tomat – vid sidan om

antal liter sås med kyckling – 75 liter ( 18 liter kvar)

pasta – 35 kg + 10 kg ( 5 kg kvar)

frånvaro: 71

23/1-25

champinjon – 12kg

mospotatis – 4 säck

grädde – 7 liter

totalt : 80 liter ( 30 liter kvar)

frånvaro :

Ingredienser:

• Smör: 2 kg (rumstempererat)
• Socker: 3 liter
• Ägg: 40 st
• Vetemjöl: 4 liter
• Bakpulver: 20 tsk (drygt 6,5 msk)
• Vaniljsocker: 20 tsk (drygt 6,5 msk)
• Mjölk: 1,5 liter
• Salt: 10 nypor
• Ev. smaksättning: Rivet citronskal, kakao (2 dl för chokladsmak), eller lite kanel.

ugn 160 grader med 10 % ånga i 15 min, där efter ändra till bara värme 160 grader i 20 minuter till.

dekorera hur man känner.

Egen kolasås : sötad kondenserad mjölk. koka i 2 timmar

20/12-24

kyckling korv – 10 kartong

bullens – 1 burk

lamm korv – 4 påsar

korvbröd – 13 kartonger

frånvaro : 53

11/12-24

Gravad lax – 2 sidor

rökt lax- 2 sidor

varmrökt lax – 2 sidor

inlagd sill – 1 burk

senaps sill – 1 burk

inlagd strömming – 1 burk

gubbröra – 1 burk

gräddfil – 1/2 hink

ägg halvor – 480 ( en del över)

rödbetssallad – 1 hink

skagen röra – 1 hink

julskinka – 1,5 kg

kyckling skinka – 3 kg

leverpastej – 3 st

fänkålsallad – 2 skålar

prinskorv – 8 lådor

köttbullar- 8 lådor

revben – 10 kg

jansson – 4 halva bleck

västerbottenpaj – 3 st

potatis – 30 kg öka till 40

vörtbröd – 6 limpor

hovmästarsås – 1/2 hink

lingon – 3 skålar

senap – 2 sorter

ostbricka med kex

apelsinhalvor – 1/2 låda