Köttbullar med potatismos , gräddsås, lingon 13/10

kyckling köttbullar – 19 lådor ( 3, 5 lådor kvar )

mospotatis – 18 säckar (21 + 2 bleck – 5 kvar)

gräddsås – 25 liter

frånvaro: 49

14/10-25 Viltskavsgryta , kokt potatis

viltskav – 11 kartonger + 2 kebabskav

potatis – 5 säckar

antal liter sås : 50

total mäng viltskav : 90 liter

frånvaro : 48

15/10-25 Veg schnitzel, hummus, bulgur

scnitzel – 37,5 lådor ( 18 lådor kvar)

bulgur – 16 säck ( 6 säckar)

frånvaro : 56

16/-25 vegetarisk gulaschsoppa

krossad tomat – 3 låda

tomatpure – 2 burk

anamma färs – 3 låda

soppgrönsak – 2 låda

potatis – 2 låda

vatten – ca 50 liter

totalt antal liter : 100 liter

frånvaro : 60

17/10-25 Grillad lax med kokt potatis , örtsås

lax – 107 kg = 65 sidor 33 bleck

potatis – 7 säck

örtsås – ca 25 liter

frånvaro : 40

potatis – 18 säck ( 21,5 risbleck ) 4 kvar

falukorv – 18 kartong ( 27 bleck ) + 4 kartong ( 6 bleck ) = 4 bleck kvar

ketchup – 5 hink

frånvaro : 46

7/10-25

kummel – 8 kartong ( 80 kg) = 45 bleck ( 13 bleck kvar = ca 20 kg )

potatis – 7 säck

örtsås – ca 25 liter

frånvaro : 39

4/12-25

potatisbullar – 23 lådor + 1 ( 3 lådor kvar)

lingon – 4 hink

keso – 4 hink + 1

frånvaro : 76

3/10-25

potatisbullar – 25 kartong + 2 ( 5,5 låda kvar)

lingon – 2,5 hink + 1 + 1

keso – 4 hink + 1

frånvaro : 48

2/10-25

potatis – 4 säck

champinjon – 12 kg

vatten – 50 liter

grädde – 5

totalt antal liter : 80

frånvaro : 49

1/10-25

kyckling – 6,5 lådor

grädde – 25

vatten – 15

chilisås – 3 påse

totalt antal liter – 80

ris – 7 säck

frånvaro : 42

26/11-25

köttfärssås 50/50 – 100 liter

bechamell – 110 liter

plattor – 6 lådor

antal lasagne : 34 ( 4 kvar)

veg – 4 bleck (2 kvar)

frånvaro : 60

köttfärssås – ( frysrensning 110 liter totalt ) + 20 liter vegofärs

bechamell – 36 mjölk, 42 grädde, 42 vatten =120 liter

antal lasagne : 39 ( 8 bleck kvar ) + 3 veg

frånvaro : 28

( + en massa vuxen rester )

26/9-25

pannkaka – 32 kartong ( 4 st var , alla gäster )

jordgubbsylt – 8 hink + 2 + 2

keso – 5 hink + 1

frukt sallad – 6 kartong

gluten/laktos – 1 kartong

vegan – 30 st

frånvaro : 45

27/11-25

mos potatis – 4 säckar

purjolök – 4 lådor

grädde – 5 liter

totalt antal liter : 100 liter

frånvaro : 53

25/9-25

mos potatis – 5 säck

purjolök – 3 lådor

grädde – 6

totalt antal liter : 110 liter ( 40 liter kvar) ( går mellan 90 och 100 liter )

bröd : 27 limpor + 19 lingon grova + 15 vitlöksbröd

ost – 9 + 1

frånvaro : 44

9/12-25

sej – 12 kartong ( 27 bleck) 7 bleck kvar

currysås – 40 liter

ris totalt – 8 säckar

frånvaro : 107

23/9-25

sej file – 12 kartong ( 19 bleck ) + 2 lådor ( 4 bleck)

currysås – 50 liter

ris – 8 säck

frånvaro : 48